2024味噌作り初日！

今年も味噌作りが始まりました！
初日は美里の美味しいお米を洗って漬けます。

まずは120kgのお米を8等分に量ります。

それを洗って

漬けておきます。

明日はお米を蒸して、麹菌を混ぜ、室に入れる作業です。

阿蘇教室のO本さん写真撮影ありがとうございます<(_ _)>