2024味噌作り2日目！

味噌作り2日目は大忙し💦
昨日漬けておいたお米をせいろで蒸して・・・

蒸しあがった米を広げて少し冷まし・・・

麹菌をまぶして・・・
混ぜ込みます。

これらを室に入れ、寝かせます。
明日は室に入れた米麹に花がついたものをほぐしては発酵を繰り返します。
本日も阿蘇教室のO本さん、写真提供ありがとうございました<(_ _)>