ナスの料理教えてください。

[さと]

ほんと、美味しそう！
暑い日には、特に良さそう！家庭菜園のナスが、困るほど取れているのでやってみます。
私は、焼きナスにして冷凍しています。忙しい時は、とりあえずレンチンして出しています。
揚げ出しナスも好きです。素揚げにして大根おろし、茗荷、青紫蘇などの薬味で、出汁は麺つゆを使っています。

[たかちゃん]

茄子のレシビいろいろ有難うございました。私は、茄子を塩もみして、水分を絞り酢、赤酒、みりんに多くのからしを混ぜて一晩つけていただきます。

[ぺんぎん]

チビ太＆マルさんのレシピおいしそうですね！

お庭のナスが良い感じに育ったのでやってみます！

[チビ太＆マル]

　私もご近所にナスを作っていつ方がいらっしゃるので、いつもたくさん頂きます。その方はなすを水にしばらく付けた後、新聞に包んで冷蔵庫の野菜に立てて保存するそうです。　
　料理は定番の焼きナス、みそ炒め、てんぷらなどがありますが私の中での定番ナス料理は、耐熱皿にナスを拍子切りにしてしょうがの千切り、めんつゆを入れレンジでチンして冷蔵庫で冷やして食べます。困ったときの一品で冷蔵庫に作っておけば何時でも出せますよ(*^-^*)

[せっちゃん]

簡単なレシピを有難うございました。早速作ってみます。

[たま]

夏野菜のナスを頂きました。
ナスのおいしい料理レシピをご存じの方、教えてください。

[投稿者]

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