4日目(2月6日)はいよいよ仕上げです。
昨日、室で寝かせた米麹に大豆と塩を混ぜて味噌に仕上げます!
まずは、米麹を計って分けます。 それをほぐしていきます。
もろ蓋に米麹を移し、塩を混ぜ込みます!それに大豆も投入して更に混ぜます!
嘉島教室のS本さんと阿蘇教室のO本さんの名コンビが大活躍です(*^_^*)
機械に入れたら味噌の出来上がり♪
今年も無事、味噌が出来ました♪
参加された皆さんお疲れ様でした🍀
食べられる6月頃が楽しみですね!
来年もご参加お待ちしています(^^)/
お味噌のご感想はぜひなごみ交換日記へ
皆様の投稿をお待ちしています(*^_^*)