3日目の朝はあいにくの☔
まずは昨日室で寝かせた米麹をバラバラにほぐす作業から。
あったかくて、手がスベスベになるので大好きな作業♪ 
冷え切らないうちに、急いでほぐしたら、また寝かせます。
次のほぐし作業まで、時間つぶしに山都町観光へ出発！
まずは、昨年の八朔祭りの造り物見学へ。
見事な出来栄えの作品に感動！
新しく来月開通する高速出入り口に出来た道の駅通潤橋に立ち寄った後、鮎の瀬大橋へ🚙
横浜ベイブリッジをデザインした女性の設計者によるものらしいですよ。
山都といえば、通潤橋は外せません！雪が残っていて寒かったです(>_<)
さぁ！お待ちかねのランチ🍴
今年は「みつわんかふぇ」のバイキングに行きました。
どれも素朴で美味しいものばかり！もちろん、みんなお代わりしましたよ♪だご汁最高(*^^)v
田中チョイス！この後に小松菜炒めと出来立てのパスタ、野菜のかき揚げ、から揚げもいただきました(*^_^*) 食べ放題700円！安すぎます。早く行かないと値上げになるかも～💦
お腹一杯になった後は、2度目の米麹をほぐす作業。
3度目の発酵をさせるため布団をかぶせ寝かせます。
明日使う大豆を洗って水に漬けたら本日の作業終了(^^)/
今回も指導者に怒られながら皆で楽しくできました。⇐これは体験しないと理解できない(^-^;
明日はいよいよ最終日！
美味しいお味噌が出来るように頑張りましょう(*^▽^*)
