講師の「聞いて～！」

味噌作り4日目。最終日です！ まずは塩を量っておきます。余裕があれば前日に量っておいたりします。 指導者の方が3時頃より大豆を炊いて冷ましておいてくださるので直ぐに作業が出来ます。 昨日までに3回ほぐして発酵させておいた米...

3日目の朝はあいにくの☔ まずは昨日室で寝かせた米麹をバラバラにほぐす作業から。 あったかくて、手がスベスベになるので大好きな作業♪ 冷え切らないうちに、急いでほぐしたら、また寝かせます。 次のほぐし作業まで、時間つぶ...

味噌作り2日目は大忙し💦 昨日漬けておいたお米をせいろで蒸して・・・ 蒸しあがった米を広げて少し冷まし・・・ 麹菌をまぶして・・・ 混ぜ込みます...

今年も味噌作りが始まりました！ 初日は美里の美味しいお米を洗って漬けます。 まずは120kgのお米を8等分に量ります。 それを洗って 漬けておきます。 明日はお米を蒸して、麹菌を混ぜ、室に入れる作業です。 ...

生徒さんが書初めされた作品を持って来てくださいました(*^_^*) 「龍飛鳳舞」りょうひほうぶ（りゅうひほうぶ） 勢いがあって縁起が良い気がしますね！ 「無事」今年の始まりを考えると何でもないことが幸せだと改めて感じますね。 ...

寒中お見舞い申し上げます⛄ ここ数日は過ごしやすい日が続いているので春も近い気がしますね(^^) 生徒さんちのお庭から今年も良い香りの蝋梅が届きました(*^_^*) 頂いたカブは柔らかくて美味しかったです♪ ...

2024年あけましておめでとうございます🐉 本年もお付き合いのほどよろしくお願いいたします<(_ _)> 年明け早々は挨拶代わりのちぎり絵です。 年末年始お母さんは忙しいと言いながら作ってくれました(;^_^A

今年最後のミニギャラリーになりました🎄 今回のモデルは生徒さんがくださった渋柿を干し柿にしたもの、母が作ったマスコットサンタ🎅、妹が買ってきたシクラメンとポインセチア。 今年もたくさんの季節の恵みをいただいて本当に感謝し...

✨もうすぐ🎄クリスマス🎄ですね✨